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Ecco una ricetta natalizia curiosa: il “Panettone gastronomico”

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Ecco una ricetta natalizia curiosa: il “Panettone gastronomico”. Si tratta di una variante salata del tradizionale panettone dolce, perfetta per un antipasto originale, o per chi non ama troppo il dolce.

Ingredienti:

  • 1 panettone dolce o (per ricetta salata di circa 1 kg)
  • 200 g di formaggio cremoso (tipo robiola)
  • 100 g di prosciutto cotto, a fette
  • 100 g di salame, a fette
  • 100 g di mozzarella, a fette
  • 100 g di formaggio spalmabile alle erbe
  • 100 g di rucola
  • Olive nere, per guarnire
  • Pomodorini, per guarnire
  • Aceto balsamico (opzionale)

Procedimento:

  1. Preparazione del Panettone:
    Taglia il panettone in orizzontale in diverse fette spesse circa 3 cm. Dovresti ottenere 4-5 dischi.
  2. Farcitura:
    Inizia a farcire il primo disco con uno strato di formaggio cremoso. Aggiungi alcune fette di prosciutto e un po’ di rucola.
  3. Ripetere:
    Continuando, aggiungi un altro disco e ripeti l’operazione alternando tra i vari ingredienti: salame e mozzarella, formaggio spalmabile alle erbe e rucola.
  4. Composizione finale:
    Una volta terminato di farcire tutti i dischi, chiudi il panettone e avvolgilo bene nella pellicola trasparente. Lascialo riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore, affinché i sapori si amalgamino.
  5. Servizio:
    Prima di servire, rimuovi la pellicola e guarnisci la parte superiore con olive nere, pomodorini e un po’ di aceto balsamico, se piace.

Consigli:

  • Puoi personalizzare il ripieno con altri ingredienti a piacere (es. verdure grigliate, formaggi vari).
  • Si può servire a fette come antipasto, ed è ideale per le feste!

Buon appetito e buone feste!

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redazione avellinozon
redazione avellinozonhttps://www.avellinozon.it/
Avellinozon è un giornale della Provincia di Avellino online dal 2015
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